Kebab Kambing Saus Yoghurt

Sumber : www.resepmami.com

Kategori Masakan : Masakan Eropa

Disajikan Untuk : 6 Orang

Bahan-Bahan :

500	gram daging kambing, cincang (bahan kebab)
1	sendok teh daun peterseli, cincang (bahan kebab)
1	sendok makan daun ketumbar, cincang (bahan kebab)
1	butir kuning telur (bahan kebab)
1/4	sendok teh kayu manis bubuk (bahan kebab)
1/4	sendok teh adas bubuk (bahan kebab)
1/4	sendok teh merica hitam bubuk (bahan kebab)
1	sendok teh garam (bahan kebab)
200	cc yoghurt tawar (bahan yoghurt)
1	siung bawang putih, parut (bahan yoghurt)
2	sendok teh acar timun, cincang halus (bahan yoghurt)
1	sendok teh air jeruk lemon (bahan yoghurt)
1/2	sendok teh gula pasir (bahan yoghurt)

Cara Mengolah :

Membuat Kebab: 1. Campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang (sekitar 10 cm), tusuk dengan tusuk sate. 2. Taruh dalam wadah, tutup dengan selembar plastik, lalu simpan dalam kulkas selama 2 jam agar bumbu meresap. 3. Panggang di atas bara api atau wajan steak sambil dibolak-balik hingga matang, angkat. Membuat Saus: 1. campur semua bahan, aduk hingga rata.

Read More......

Kakap saos cabe

Kakap saos cabe
Friatni N.S

Bahan :
1 ekor ikan kakap

4 buah tomat hijau

4 buah jeruk nipis

1/2 gelas sari tomat

5 buah kemiri

6 buah bawang merah

5 buah cabe merah

2 siung bawang putih

1/2 sdt terasi

1 sdt gula merah

2 sdm air asam jawa
Cara membuat :
Bersihkan ikan lalu diremas dengan garam dan air jeruk nipis.

Bila garam sudah meresap pada ikan, lalu goreng.

Semua bumbu dihaluskan kemudian ditumis, tambahkan air tomat.

Hidangkan ikan kakap goreng dalam piring dan siram dengan saos cabe, tambahkan irisan jeruk dan tomat.

Sumber dari claudie_lum www.resepmasakanku.com

Read More......