Kebab Kambing Saus Yoghurt

Sumber : www.resepmami.com

Kategori Masakan : Masakan Eropa

Disajikan Untuk : 6 Orang

Bahan-Bahan :

500	gram daging kambing, cincang (bahan kebab)
1	sendok teh daun peterseli, cincang (bahan kebab)
1	sendok makan daun ketumbar, cincang (bahan kebab)
1	butir kuning telur (bahan kebab)
1/4	sendok teh kayu manis bubuk (bahan kebab)
1/4	sendok teh adas bubuk (bahan kebab)
1/4	sendok teh merica hitam bubuk (bahan kebab)
1	sendok teh garam (bahan kebab)
200	cc yoghurt tawar (bahan yoghurt)
1	siung bawang putih, parut (bahan yoghurt)
2	sendok teh acar timun, cincang halus (bahan yoghurt)
1	sendok teh air jeruk lemon (bahan yoghurt)
1/2	sendok teh gula pasir (bahan yoghurt)

Cara Mengolah :

Membuat Kebab: 1. Campur semua bahan, aduk hingga rata, lalu bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan panjang (sekitar 10 cm), tusuk dengan tusuk sate. 2. Taruh dalam wadah, tutup dengan selembar plastik, lalu simpan dalam kulkas selama 2 jam agar bumbu meresap. 3. Panggang di atas bara api atau wajan steak sambil dibolak-balik hingga matang, angkat. Membuat Saus: 1. campur semua bahan, aduk hingga rata.